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Bio – Olivenöl extra vergine IGP

Unser Bio – Bauernhof mit seinen 20 Hektar Land ist aufgeteilt in zwei Olivenhaine mit ca. 500 Olivenbäumen der Sorten Leccino, Frantoio und Moraiolo.

Die Olivenernte wird per Hand in der Zeit von Oktober bis Dezember durchgeführt. Die Oliven werden in Kisten zur Ölmühle transportiert. Durch Kaltpressung der Oliven, die die Qualität und den Nährwert des Öls erhält, gewinnen wir unser naturgepresstes Bio – Olivenöl Casa Vecchia.

Unser Bio – Olivenöl , wird nach einer kurzen Ablagerungszeit in Flaschen abgefüllt. Da unser Öl während der Pressung nicht gefiltert wird, besteht die Möglichkeit von Sedimenten in den Flaschen, welches jedoch nicht die Qualität unseres Produkts verändert.

Das Öl hat einen niedrigen Säurewert und ein intensives Aroma und ist leicht würzig. Am besten kalt auf gerösteten Brotscheiben oder auf allen Gemüsesorten zu genießen. Auch köstlich auf Fleischgerichten, kalt nach der Zubereitung.