Prodotti
Olio extravergine di oliva biologico igp
La nostra
azienda biologica, con i suoi 20 ettari di terreno, comprende due olivete con circa 500
piante di olivo nelle varietà di Leccino, Frantoio e Moraiolo.
La raccolta delle olive avviene manualmente nel periodo ottobre-dicembre; le olive vengono trasportate in cassette al frantoio dove si procede all'estrazione dell'olio con spremitura a freddo per mantenere intatte qualità e valori nutritivi del prodotto.
Il nostro
olio Extravergine di oliva biologico, viene da noi imbottigliato dopo un breve periodo di decantazione, poiché non essendo filtrato può esserci la possibilità che l'olio presenti un leggero sedimento sul fondo ma questo non altera la qualità del prodotto.
L'olio ha una bassa acidità, ha un profumo intenso e lievemente piccante. Il modo migliore per gustarlo è a crudo sopra una bruschetta o con verdure di ogni genere; ottimo anche su secondi di carne conditi a fine cottura.
